Bahan:

1. 1/2ekor ayam, potong 6 bagian
2. 4 butir telur rebus, kupas
3. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
4. 3 sdm minyak untuk menumis
5. 4 cm lengkuas, memarkan
6. 4 lembar daun salam
7. 3 batang serai, memarkan
8. 700 ml santan cair
9. 1 sdm gula merah
10. 400 ml santan kental
11. ½ sdt air asam jawa
12. Bawang goreng secukupnya

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar
4. ½ sdt jinten
5. ½ sdt merica
6. 2 cm jahe
7. 4 buah kemiri
8. 1 sdm garam
9. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Opor Ayam Komplet Yogyakarta:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas sampai bersih. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun salam dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku.
2. Tuang santan cair, lalu tambahkan gula merah, masak sampai setengah matang. Masukkan santan kental, air asam jawa dan telur rebus. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental. Angkat. Beri taburan bawang goreng.